ASAP CAIR DAN MANFAATNYA

Asap cair  dimanfaatkan sebagai pupuk dan pestisida beberapa hama tertentu pada budidaya sayuran

yg natural dan ramah lingkungan.

Di bidang pangan, masyarakat Uni Eropa dan Amerika sudah terbiasa menyantap daging panggang yang terlebih dahulu direndam dalam larutan asap cair. Asap cair yang digunakan sudah dimurnikan melalui penyulingan bertingkat supaya minyak dan tar yang berbahaya hilang. Daging yang telah dicelup dalam asap cair memiliki teksturdaging lebih empuk dan beraroma sedap ketika dipanggang dan tentunya bisa lebih lama disimpan.

BERIKUT MANFAAT LAIN DARI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA

1. Industri Pangan

Asap cair ini mempunyai kegunaan yang sangat besar sebagai pemberi rasa dan aroma yang spesifik juga sebagai pngawet karena sifat antimikrobia dan antioksidannya. Dengan tersedianya asap cair maka proses pengasapan tradisional dengan menggunakan asap secara langsung yang mengandung banyak kelemahan seperti pencemaran lingkungan, proses tidak dapat dikendalikan, kualitas yang tidak konsisten serta timbulnya bahaya kebakaran, yang semuanya tersebut dapat dihindari.
Sebagai pengawet bahan makanan : daging, ikan, bakso.

Asap cair mempunyai kemampuan untuk mengawetkan makanan karena adanya senyawa asam, fenol dan karbonil. Pengasapan konvensinal seperti mutu, citra rasa dan aroma yang konsisten sulit dicapai,senyawa tar terdeposit dan apabila suhunya terlalu tinggi akan terbentuk senyawa korsinogrenik benzopiren. Pada penggunaan asap cair fungsi yang diharapkan dari asap seperti citra rasa, warna, anti oksidan dan anti mikrobia dapat dipertahankan sedangkan kelemahan pengasapan konvensional dapat diatasi.

2. Industri Perkebunan Karet

Asap cair dapat digunakan sebagai penggupal lateks dengan sifat fungsional asap cair / sebagai pengganti asam formiat, antijamur, antibakteri.( Liquid Smoke Grade 3 ).

3. Industri Kayu

Asap cair dapat digunakan untuk pengawet kayu, yaitu sebagai lapisan luarnya kayu yang diolesi dengan menggunakan asap cair mempunyai ketahanan terhadap serangan rayap dari pada kayu yang tanpa diolesi asap cair. Proses pengawetan kayu dengan melarutkan perbandingan 1 liter asap cair dengan 15 liter air dan aplikasinya dengan merendam kayu yang akan diawetkan sedangkan obat luar cukup mengoleskan asap cair di bagian yang terluka.

4. Pertanian

Asap cair dapat dipergunakan sebagai pestisida organik. Untuk pemakaian pestisida perbandingannya adalah 1 liter asap cair dengan 20 liter air dan pengaplikasiannya dengan cara disemprotkan.

Campuran asap cair dan air (1:300) dapat mempercepat penguraian pupuk kompos dan mencegah terbentuknya gas amonia.

Sebagai pupuk, asap cair tersebut disemprotkan ke permukaan daun dengan konsentrasi 1 : 1000 (1 bagian asap cair dicampur dengan 1000 bagian air) untuk tanaman.

5. Anti Bau Organik untuk Limbah Rumah Tangga , Kantor , Kandang Ternak

Asap cair kaya akan senyawa hidrokarbon sehingga mampu mematikan organisme penyebab aroma tidak sedap.  Oleh sebab itu, asap cair berfaedah menghilangkan bau tak sedap bila disemprotkan pada tumpukan sampah dengan perbandingan 1:10 secara efektif menghilangkan bau busuk dalam waktu kurang dari 2 menit.

Komposisi Kimia Asap Cair

Analisis kimia yang dilakukan terhadap asap cair meliputi penentuan fenol, karbonil, keasaman dan indeks pencoklatan.

Jenis Bahan	Fenol (%)	Karbonil (%)	Keasaman (%)	Indeks Pencoklatan (%)
Kayu Jati	2.70	13.58	7.21	2.16

Kayu Lamtoro	2.10	10.32	6.21	0.96
Tempurung Kelapa	5.13	13.28	11.39	1.18
Kayu Mahoni	2.16	15.23	6.26	2.11
Kayu Kamper	2.20	8.56	4.27	0.55
Kayu Bangkirai	2.93	12.31	5.55	0.84
Kayu Kruing	2.41	8.72	5.21	0.64

Asap cair yang telah dipisahkan dari kandungan tar berat berupa cairan bersifat asam dalam pelarut fase air dan berwarna kuning kecoklatan bergantung pada jenis kayu. Berdasarkan hasil analisa gas kromatografi terdapat 11 komponen utama yang jumlahnya relatif cukup besar di dalam asap cair.

Apabila tertarik dan ingin beli klik disini